Pizza napoletana: la Ricetta originale passo passo (Pizza Margherita)
"La Pizza napoletana sottile morbida con cornicione gonfio è la regina delle pizze! Ecco la Ricetta originale per farla in casa: dall'Impasto alla cottura!..."
INGREDIENTS
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300 gr di farina’0 + quella per le pieghe
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200 gr di farina manitoba
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400 gr di acqua
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3 gr di lievito di birra fresco ( 1, 5 gr di lievito di birra secco)
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1 cucchiaio di olio extravergine
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11 gr di sale
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1/2 cucchiaino di zucchero
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120 gr di pomodori pelati
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circa 100 gr di fiordilatte perfettamente sgocciolato
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basilico fresco in foglie
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olio extravergine
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sale
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