Oreo
INGREDIENTS
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Para las galletas:
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- 90 gr. de mantequilla a temperatura ambiente (tiene que estar blandita)
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- 100 gr. de azúcar moreno (en su defecto normal)
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- 1 huevo L
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- 145 gr. de harina sin gluten (yo utilicé el Mix C de Schäer)
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- 15 gr. de maizena
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- 95 gr. de cacao en polvo sin azúcar (por ej. Valor)
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- 1/2 cucharadita de bicarbonato
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- Una pizca de sal
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- 1/2 cucharadita de vainilla (opcional)
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Para el relleno:
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- 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
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- 85 gr. de azúcar glas
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- 1 cucharadita de extracto de vainilla
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- 1 cucharada de leche
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