Christstollen
INGREDIENTS
•
2 kg Mehl
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1 kg Rosinen (Sultaninen)
•
200 g Mandel(n), süße, gehackte
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750 g Zucker
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250 g Hefe, frische
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1/2 Liter Milch
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100 g Zitronat
•
100 g Orangeat
•
750 g Butter
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2 kl. Flasche/n Rumaroma
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2 kl. Flasche/n Bittermandelaroma
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1 kl. Flasche/n Aroma (Zitrone)
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1 Prise(n) Kardamom, geriebener
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1 Zitrone(n), der Saft davon
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2 cl Rum
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1 Prise(n) Salz
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Zum Bestreichen:
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500 g Puderzucker
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250 g Butter, geschmolzene
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Fett für das Blech
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