Tamal En Cazuela Recipe

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Tamal en cazuela

Connie Murillo

By
@ROLA

mahatma


pinch tips: How to Use a Meat Thermometer


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Prep:

1 Hr

Cook:

45 Min

Ingredients

1 pkg
harina de maiz
1 1/2 lb
carne de puerco cortada en pedacitos pequenos
1 clove
ajo
1 small
cebolla
1/2 c
pasta de tomate
1
aji verde
1/2 tsp
oregano, dried
1/2 tsp
comino
1
hoja de laurel

Directions Step-By-Step

1
Combinar la harina con una taza de agua y dejarla reposar por 10 minutos .En una casuela aparte, hacer un sofrito con el ajo molido,la cebolla cortada en trozos pequenos,el puerco y los demas ingredientes. Dorar por 10 minutos
2
Luego al sofrito se le incorpora la harina co aproximadamente dos tazas de agua y se debe revolver constantemente,con una cuchara de madera hasta que cuaje,la masa se deja a fuego lento por 45 minutos o hasta que el puerco este suave.
3
si la masa queda muy seca o espesa se le agrga mas agua.

About this Recipe

Course/Dish: Beef
Regional Style: Mexican